আমুদরিয়া নিউজ : ভারতে চায়ের ইতিহাস শুরু হয় প্রাচীন চীনের ভেষজ পানীয় থেকে। পরে ব্রিটিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি চীনের ওপর নির্ভরতা কমাতে ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে চা চাষ শুরু করে। উনিশ শতকে আসামে স্থানীয় চা গাছের সন্ধান পাওয়ার পর সেখানে বড় পরিসরে চা চাষ শুরু হয়। পরবর্তীতে দার্জিলিংসহ পশ্চিমবঙ্গের পাহাড়ি অঞ্চলও চা উৎপাদনের অন্যতম কেন্দ্র হয়ে ওঠে।
সময়ের সঙ্গে আসাম ও দার্জিলিং বিশ্বখ্যাত চা উৎপাদন অঞ্চল হিসেবে পরিচিতি পায়। দার্জিলিং চা তার সুগন্ধ ও হালকা স্বাদের জন্য এবং আসাম চা গাঢ় রঙ ও শক্তিশালী স্বাদের জন্য জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
আজ চা শুধু পানীয় নয়, ভারতের বিশেষ করে বাঙালির দৈনন্দিন জীবন ও সামাজিক সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে গেছে।
