আমুদরিয়া নিউজ : খাবারে বেশি তেলকে অনেকেই স্বাদের সঙ্গে যুক্ত করলেও এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত তেল গ্রহণ হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে তেলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি। চামচ দিয়ে মেপে তেল ব্যবহার করা এবং ভাজা খাবার সীমিত করলে সহজেই অতিরিক্ত তেল খাওয়া কমানো সম্ভব।
বিশেষজ্ঞরা, খাদ্যতালিকায় ভাপে সেদ্ধ, রোস্ট বা গ্রিল করা খাবার রাখার পরামর্শ দেন, কারণ এতে কম তেল লাগে এবং পুষ্টিগুণ বজায় থাকে। পাশাপাশি বাড়িতে রান্নার সময় হালকা পরিমাণ তেল ব্যবহার করা এবং মোট তেলের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।
