আমুদরিয়া নিউজ: আইসক্রিম মানেই অতিরিক্ত চিনির স্বাদ ও কৃত্রিম রং। কিন্তু এই চেনা ধারণাকে বদলে দিয়ে আবুধাবিতে এক অভিনব আইসক্রিম পার্লার তৈরি করছে সম্পূর্ণ প্রিজারভেটিভ ও চিনিমুক্ত প্রিমিয়াম সফট সার্ভ, যার মূল উপাদান হলো আরবের ঐতিহ্যবাহী খেজুর ও খেজুর গাছ।
বাজারে প্রচলিত আইসক্রিমের ক্ষতিকর দিক চিন্তা করে উদ্যোক্তা আমিরা আল দোসারী সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে আইসক্রিম তৈরির সিদ্ধান্ত নেন। তিনি মিষ্টির বিকল্প হিসেবে স্থানীয় ‘খোলাস রোতাব’ জাতের নরম ও পাকা খেজুর ব্যবহার শুরু করেন, যার ফলে আলাদা করে কোনো চিনি যোগ করার প্রয়োজন পড়ে না। স্বাস্থ্য সচেতনতার পাশাপাশি দেশের ঐতিহ্যকে এক নতুন রূপ দেওয়া এই পার্লারে ইতিমধ্যেই একশোরও বেশি ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম তৈরি করা হয়েছে।
Total Views:
0
