আমুদরিয়া নিউজ : পুষ্টিবিদদের মতে, সকালের জলখাবারে এগ পোহা হতে পারে আদর্শ বিকল্প, কারণ এটি সহজে তৈরি হয় এবং দীর্ঘক্ষণ শক্তি জোগায়। চিড়া ও ডিমের মিশ্রণে তৈরি এই খাবার প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস, যা ব্যস্ত দিনের জন্য উপযোগী।
চিড়ে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা ও কারি পাতা সর্ষে ও হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর ভেজানো চিড়ে ও ডিম মিশিয়ে নুন দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে শেষে সামান্য ঘি, ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
