আমুদরিয়া নিউজ: লন্ডনের খাদ্য সংস্কৃতির এক অদ্ভুত ও আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হলো, সেখানকার অনেক ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ পাবের ভেতরেই লুকিয়ে থাকে চমৎকার সব থাই রেস্তোরাঁ। বাইরে থেকে দেখলে সেগুলিকে সাধারণ মদের দোকান বা পাব মনে হলেও, ভেতরে ঢুকলে পাওয়া যায় সুস্বাদু থাই খাবারের সুবাস।
কিন্তু কেন এমন মেলবন্ধন? ইতিহাস ঘাঁটলে দেখা যায়, গত কয়েক দশকে লন্ডনের পাবগুলি যখন কেবল মদ বিক্রির ব্যবসায় মন্দার মুখোমুখি হচ্ছিল, তখন তারা গ্রাহক টানতে এশিয়ার এই জনপ্রিয় খাবারকে আপন করে নেয়। থাই খাবারের মশলাদার স্বাদ ব্রিটিশদের পছন্দসই বিয়ার বা পানীয়ের সাথে দারুণভাবে মানিয়ে যায়। কম খরচে ভালো পরিকাঠামো পাওয়ায় থাই শেফদের কাছেও এটি একটি লাভজনক ব্যবসা। এই অভিনব ফিউশন আজ লন্ডনের খাদ্যপ্রেমীদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
Total Views:
0
