আমুদরিয়া নিউজ: লন্ডনের বুকে এক অনন্য নজির সৃষ্টি করেছে ‘দার্জিলিং এক্সপ্রেস’ নামের একটি রেস্তোরাঁ, যা বিশ্বের একমাত্র সম্পূর্ণ নারীদের দ্বারা পরিচালিত ভারতীয় রান্নাঘর। এই রেস্তোরাঁর মূল চালিকাশক্তি হলেন বিখ্যাত শেফ আসমা খান, যিনি দীর্ঘ দিন ধরে নারীদের ক্ষমতায়ন ও তাঁদের স্বনির্ভরতার জন্য লড়াই করে চলেছেন। এই রান্নাঘরে কাজ করা মহিলারা পেশাদার শেফ নন, বরং তাঁরা সাধারণ গৃহবধূ যারা নিজেদের রান্নার দক্ষতাকে বিশ্বের দরবারে তুলে ধরেছেন।
আসমা খানের এই উদ্যোগ কেবল সুস্বাদু ভারতীয় খাবার পরিবেশন করার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি মূলত পিছিয়ে পড়া মহিলাদের সমাজে মাথা উঁচু করে বাঁচার এক নতুন দিশা দেখাচ্ছে। লন্ডনের খাদ্যপ্রেমীদের কাছে এই রেস্তোরাঁটি এখন নারী শক্তির এক অনন্য প্রতীক হয়ে উঠেছে।
Total Views:
0
