আমুদরিয়া নিউজ : ২০২৫ সালের “কুপ দু মঁদ দ্য লা প্যাটিসেরি” বা পেস্ট্রি বিশ্বকাপে জাপান দল আবারও সেরা হয়ে সোনা জয় করেছে। ফ্রান্সের লিয়নে অনুষ্ঠিত এই আন্তর্জাতিক পেস্ট্রি প্রতিযোগিতায় ১৮টি দেশের মধ্য থেকে জাপান তাদের অসাধারণ শিল্প, স্বাদ ও প্রযুক্তিগত উৎকর্ষতার জন্য স্বর্ণপদক অর্জন করে। ফ্রান্স দ্বিতীয় স্থান অর্জন করে, এবং প্রথমবারের মতো মালয়েশিয়া তৃতীয় হয়ে ব্রোঞ্জ পদক লাভ করে। যা তাদের ইতিহাসে এক স্মরণীয় ঘটনা।
জাপান দলের তিন সদস্য ছিলেন – মাসানোরি হাতা (চকলেট বিশেষজ্ঞ), ইউজি মাতোবা (সুগার আর্টিস্ট), ও রিউ মিয়াজাকি (আইসক্রিম বিশেষজ্ঞ)। এই দলটি শুধু অসাধারণ স্বাদের মিষ্টান্নই নয়, বরং জাপানি ঐতিহ্য ও সৌন্দর্যশাস্ত্রের নিখুঁত উপস্থাপনা করে বিচারকদের মন জয় করে।
তাদের রচনাগুলোর মধ্যে অন্যতম ছিল একটি “আসানোহা” প্যাটার্নযুক্ত মিষ্টান্ন যা লেবু, নাশপাতি এবং চকলেট গ্রানিটা দিয়ে তৈরি, আর তাদের হিমায়িত ডেজার্টটি একটি ঘূর্ণন খেলনার অনুপ্রেরণায় তৈরি ছিল। এছাড়া চকলেট ফিঙ্গার ফুড বিভাগেও তারা অভিনবতা দেখায়।
ফ্রান্স দল তাদের নিজস্ব শৈলীতে চকলেট ও হ্যাজেলনাট দিয়ে তৈরি ডেজার্ট উপস্থাপন করে, যেখানে ছিল ভ্যানিলা আইসক্রিম ও ক্লেমেন্টাইন জেলি। যদিও স্বাদে ছিল নিখুঁততা, তবু চূড়ান্ত নম্বরের ব্যবধানে তারা দ্বিতীয় হয়।
মালয়েশিয়ার দল এই বছর আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে ছিল। প্রথমবারের মতো তারা পদক জেতে। তাদের হিমায়িত মিষ্টান্নে ব্যবহৃত হয়েছিল এপ্রিকট, সাইট্রাস এবং মালয়েশিয়ার মসলার সংমিশ্রণ। এ ছাড়াও তারা দৃষ্টিনন্দন উপস্থাপনার মাধ্যমে তাদের সংস্কৃতি তুলে ধরে।
এই প্রতিযোগিতার নতুন বিভাগ ছিল “চকলেট শো-পিস”, যেখানে প্রতিটি দলকে ২৬টি চকলেট ফিঙ্গার ফুড উপস্থাপন করতে হয়। বিচারকদের মতে, এই বিভাগে জাপান অসাধারণ কৌশল ও নান্দনিকতা দেখিয়েছে।
চূড়ান্ত ফলাফল অনুযায়ী, শীর্ষ পাঁচ দেশ হল:
১. জাপান
২. ফ্রান্স
৩. মালয়েশিয়া
৪. চিন
৫. বেলজিয়াম
বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত এই পেস্ট্রি ওয়ার্ল্ড কাপ শুধু প্রতিযোগিতা নয়, বরং এটি পেস্ট্রি শিল্পের এক মহা উৎসব, যেখানে ঐতিহ্য, প্রযুক্তি ও সৃজনশীলতার মেলবন্ধন দেখা যায়।
প্রতিবেদক : অরিৎ চক্রবর্তী, আমুদরিয়া নিউজে ভিডিও এডিটিং ও কপিরাইটিং বিভাগে যুক্ত।
