আমুদরিয়া নিউজ: পেট ঠান্ডা রাখতে মেথি ভেজানো জল খান অনেকেই। চুলের যত্নেও এই পানীয় বেশ কাজের। বয়ঃসন্ধিতে মুখে ব্রণর সমস্যা দেখা দিলে মেথি ভেজানো জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আবার যাঁরা ডায়াবিটিসের রোগী, তাঁদের অনেকেই রাতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই মেথি ভেজানো জল ছেঁকে নিয়ে খান। তবে মেথি ভেজানো জল খেয়ে নেওয়ার পর বীজগুলি অনেকে ফেলে দেন। পুষ্টিবিদেরা কিন্তু বলছেন, মেথির বীজ ফেলে না দিয়ে তা চিবিয়ে খেয়ে ফেলুন। তারও অনেক উপকার।
মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমায়। গ্যাস, বদহজম এবং পেট ফোলাভাব কমাতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে মেথি বীজ।
মেথিতে থাকা ক্রোমিয়াম এবং গ্লুকোমেনান ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।
সকালে মেথি খেলে এতে থাকা ফাইবার পেট ভরে রাখে এবং ঘন ঘন খাওয়ার প্রবণতা কমায়, যা ওজন কমাতে সহায়ক।
মেথির বীজ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে। এতে থাকা ফলিক অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।
মেথির বীজের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণ ব্রণের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। ত্বকের দাগ কমাতেও সাহায্য করে। এ ছাড়া চুল পড়া কমাতে এবং নতুন চুল গজাতেও সহায়ক হতে পারে।
