আমুদরিয়া নিউজ : বিশ্বের বিভিন্ন দেশে স্যান্ডউইচের স্বাদ ও পছন্দ আলাদা হলেও, প্রায় সব জায়গাতেই পাউরুটির মধ্যে ভরাট খাবারের জনপ্রিয়তা রয়েছে। তাই স্যান্ডউইচ চেখে দেখা যেন একরকম বিশ্বভ্রমণের অভিজ্ঞতা। ভ্রমণপ্রেমীদের জন্য সেরা পছন্দ বেছে নিতে সাহায্য করতে বিশ্বের কিছু সেরা স্যান্ডউইচের একটি তালিকা তুলে ধরা হল।
ফ্রান্সের নিস শহরের জনপ্রিয় পান বাগনা স্যান্ডউইচটি মূলত ক্রাস্টি পাউরুটির মধ্যে কাঁচা সবজি, অলিভ, সেদ্ধ ডিম, টুনা ও অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি—যা অনেকটা স্যালাড সসেজ-এর স্বাদ মনে করিয়ে দেয়।
অন্যদিকে, সাধারণ হ্যাম স্যান্ডউইচের তুলনায় স্পেনের বিখ্যাত জামোন স্যান্ডউইচ অনেক বেশি আকর্ষণীয়, যেখানে শূকরের মাংস পাতলা করে কেটে অলিভ অয়েল মাখানো পাউরুটির ওপর পরিবেশন করা হয়। এতে আবার টমেটো বা চিজ যোগ করা যেতে পারে।
ফরাসি রান্নার একটি অভিনব কৌশল হিসেবে, ব্যাগেট স্যান্ডউইচকে ভিয়েতনামিরা নিজেদের রুচি অনুযায়ী নতুনভাবে তৈরি করেছে। ভিয়েতনামের জনপ্রিয় বান মি স্যান্ডউইচটি ফরাসি ব্যাগেটের ধারায় তৈরি হলেও স্থানীয় স্বাদে নতুন রূপ পেয়েছে। হো চি মিন শহর সহ সারা দেশে এটি রাস্তার খাবার হিসেবে ব্যাপক জনপ্রিয়। এমনকি বিশ্বজুড়েও জনপ্রিয়। এর মূল উপকরণে থাকে শূকরের মাংস, আচারি গাজর-ডাইকন, ধনে পাতা ও মেয়োনিজ, তবে টোফু বা লেমনগ্রাস চিকেন দিয়েও বিভিন্ন ভাবে পাওয়া যায়। স্বাদে এটি মুচমুচে, তাজা ও অত্যন্ত সুস্বাদু।
মেক্সিকোর জালিস্কো প্রদেশের রাজধানীর সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডগুলোর একটি হল টোর্তা আহোগাদা, যার অর্থ ‘ডুবানো স্যান্ডউইচ’। এতে কুচি করা শূকরের মাংস পাউরুটির মধ্যে ভরা হয়, তারপর সেটিকে ঝাল লাল সসে পুরোপুরি ডুবিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আমেরিকার নানা সি-ফুড রেস্টুরেন্টে লবস্টার স্যান্ডউইচ পাওয়া যায়। তবে উপকূলজুড়ে থাকা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী মনোরম পরিবেশে বসে এই ধরণের খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতা সত্যিই অতুলনীয়।
